Nos abastacemos de la mejor materia prima argentina y tambien de otros paises productores de las mejores castañas. Las seleccionamos y pelamos a mano una por una, las confitamos en forma casera y artesanal. No existen maquinas para todo este proceso ya que la fragilidad de la fruta no permite otro tratamiento. Las envasamos sin conservantes artificiales.

Con delicadas manos femeninas podemos asegurar el buen trato sobre esta fru-ta, para que pueda llegar al consumidor de forma óptima y pueda ser una expe-riencia agradable al paladar y regocijar a todo el cuerpo, no solo por su exquisito sabor, sino tambien por sus importantes propiedades nutricionales.

Todo este proceso para la obtencion del producto final es largo y muy laborioso, pues ya decian nuestros antepasados que el ingrediente mas importante es la PACIENCIA. Algunos autores han descripto este proceso como el de desnudar a una GHEISHA, debido a la similitud del proceso de pelado de las distintas casca-ras que recubren al fruto de la castaña y la complicacion del proceso para obte-nerla y dejarla lista para confitar y luego poder disfrutarla.

Pero más paciencia se necesita para cocerla y conseguir hacerlo sin que se rompa, para luego ir con-centrando lentamente los almibares uno y otro hasta conseguir un fruto suave, delicado, con el gusto caracteristico de la castaña y lograr la más alta calidad para seducir los paladares mas exigentes y de aquellos especialistas que usan nuestros productos para sus preparaciones.

Habiendo abordado el mercado internacional realizando exportaciones a distin-tos paises, hemos pasado estrictos controles de calidad de las distintas autori-dades sanitarias donde hemos sido recibidos obteniendo los permisos necesa-rios para la comercializacion de nuestros productos en el exterior, motivo que nos llena de orgullo por la valoracion y reconocimiento que se hace de la calidad alcanzada por todos los que trabajamos en MAGLA.